How to Cook Perfect Chicharrón de pescado con mezquite, ensalada de pepino y aguacate acompañados de arroz rojo mexicano

Chicharrón de pescado con mezquite, ensalada de pepino y aguacate acompañados de arroz rojo mexicano.

You can have Chicharrón de pescado con mezquite, ensalada de pepino y aguacate acompañados de arroz rojo mexicano using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chicharrón de pescado con mezquite, ensalada de pepino y aguacate acompañados de arroz rojo mexicano

1. It's of Chicharrón de pescado:.
2. It's 4 filetes of pescado salpimentados y cortados en tiras gruesas.
3. It's 1/2 taza of harina de vainas de mezquite o de harina de arroz.
4. You need 2 of huevos batidos con sal y leche.
5. It's of Pan molido toscamente.
6. You need of Aceite para freír.
7. Prepare of Ensalada de pepino:.
8. You need 1/2 of lechuga romana lava y desinfectada en trozos.
9. Prepare 2 of jitomates grandes lavados y partidos en rodajas.
10. You need 1 of pepino lavado, pelado y partido en rodajas.
11. It's of Arroz rojo a la Knorr mexicano :.
12. It's 1 taza of arroz remojado en agua tibia, bien lavado y escurrido.
13. You need Chorro of aceite.
14. You need 3 dientes of ajo pelados.
15. Prepare 2 1/2 tazas of agua caliente.
16. You need 1 pastilla of o cubo de Knorr tomate.
17. Prepare Pizca of sal gorda.
18. You need of Para acompañar :.
19. You need of Mayonesa como aderezo.
20. You need Rajas of chile jalapeño en vinagre.
21. Prepare of Bolillos o pan salado de su preferencia.
22. You need of Para tacos: tortillas de maíz calientes y salsa casera picante.
23. You need of Opcional limones partidos.

Chicharrón de pescado con mezquite, ensalada de pepino y aguacate acompañados de arroz rojo mexicano step by step

1. Chicharrón : Primero pondremos a calentar el aceite en una cazuela. Mientras iremos revolcando las tiras de milanesa de pescado en la harina a que queden bien cubiertas, enseguida las pasamos por el huevo y las revolcamos en el pan molido, deben de quedar bien cubiertas. Dejar reposar diez minutos en una charola separadas. Ahora las doraremos en el aceite con ayuda de unas pinzas, luego escurrirlas en una coladera de metal y reservar para servirlas..
2. Ensalada de pepino : Poner todos los ingredientes en un plato o mezclar en una ensaladera y reservar..
3. Arroz rojo a la knorr mexicano :Ponemos una cazuela a calentar con el aceite a fuego bajo, al humear comenzar a freír el arroz hasta que tome un color dorado, agregar los ajos y seguir friendo sin dejar de mover nunca para que no se pegue. Al dorarse los ajos agregar el agua, la sal y la pastilla desmoronada de concentrado, bajar el fuego y tapar, dejar cocinar hasta que seque o consuma el agua. Apagar y reposar diez minutos..
4. Emplatado. Se ponen chicharrones de pescado, arroz y la ensalada en un plato plano, se decora con mayonesa y chiles. Se acompaña con pan. En la familia muchos prefieren tortillas de maíz para hacer tacos y salsa picante casera. Algunos usan jugo de limón..