How to Make Delicious Chicharrón prensado con salsa de los siete chiles y mil tomate con pulque

Chicharrón prensado con salsa de los siete chiles y mil tomate con pulque.

You can have Chicharrón prensado con salsa de los siete chiles y mil tomate con pulque using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Chicharrón prensado con salsa de los siete chiles y mil tomate con pulque

1. Prepare 12 of gorditas medianas asadas de maíz abiertas y rellenas de frijol frito.
2. You need of Chicharrón:.
3. Prepare 1 kilo of chicharrón prensado finamente picado.
4. You need of Salsa de los siete chiles secos.
5. Prepare 3 of chiles guajillo sin rabo.
6. You need 1 of chile japonés seco sin rabo.
7. It's 2 of chiles chipotles secos ahumados sin rabo.
8. You need 1 of chile seco de árbol sin rabo.
9. It's 1 of chile ancho seco sin rabo.
10. You need 3 of chiles cascabel sin rabo.
11. You need 1 of chile morita.
12. Prepare 3 of chibollas chicas picadas.
13. You need 5 dientes of ajo picados.
14. It's Pizca of cominos.
15. It's 4 ramitas of hierbabuena picadas.
16. It's l of litro de pulque.
17. Prepare 1 kilo of tomatillo pelado y bien lavado, también conocido como mil tomate.

Chicharrón prensado con salsa de los siete chiles y mil tomate con pulque instructions

1. Se ponen a hervir en una cazuela a fuego medio con agua grande los ingredientes y al hervor se apaga, se saca del fuego. Se dejan enfriar..
2. Mientras enfriamos la salsa ponemos una cazuela a fuego medio y en ella henchíamos el chicharrón prensado picado, movemos constantemente para que no se pegue..
3. Ya tibios los ingredientes molemos la salsa muy bien y se la agregamos a la cazuela, dejamos hervir y apagamos, reposar y llevar a la mesa para que cada comensal rellene sus gorditas..