Recipe: Perfect Chicharrón en salsa roja

Chicharrón en salsa roja. Chicharrón en Salsa Roja de jitomates y chiles verdes asados. Receta completa, ingredientes y técnicas paso-a-paso para preparar. El chicharrón es un ingrediente muy versátil que se puede comer en taco placero o en una deliciosa salsa roja que acompañado de frijoles hace un plato.

Chicharrón en Salsa Roja, or Pork Cracklings in Mexican Red Salsa, is a tasty and easy Mexican recipe. Ready in minutes, making it a great quick lunch idea. How to Make Chicharrón en Salsa Roja. You can cook Chicharrón en salsa roja using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chicharrón en salsa roja

1. Prepare 250 gr of chicharrón de puerco.
2. It's of ----- Para la salsa.
3. It's 4 of jitomates rojos.
4. It's 2 of chiles serranos grandes.
5. Prepare 1 of cebolla blanca.
6. Prepare 2 dientes of ajo.
7. Prepare 1 cda of aceite.
8. Prepare al gusto of Sal y pimienta.
9. Prepare al gusto of Orégano.

It starts with the pork cracklings. I'm using a long piece of fried crackling (or pork skin). Licuar los chiles, los jitomates y el diente de ajo. Chicharrón en salsa is a popular breakfast and dinner dish in Mexico, made of pork rind cooked in a mild spicy salsa, seasoned with coriander.

Chicharrón en salsa roja instructions

1. En un sartén hondo poner a cocer en agua los jitomates y los chiles..
2. Agregar a la licuadora los tomates y los chiles cuando ya estén bien cocidos. Licuar bien..
3. En una sartén agregar el aceite y guisar el ajo bien picadito. Agregar la cebolla picada y freír hasta transparentar. Agregar los tomates y los chiles licuados..
4. Dejar hervir por un momento agregar sal, pimienta y orégano al gusto..
5. Agregar los chicharrones y dejar hervir por unos minutos hasta que ablanden un poco..
6. Si gustan pueden añadir pedacitos de nopal precocido a mi me gustan..
7. Espero los disfruten buen provecho..

It is often accompanied with refried beans and corn tortillas. There are two versions: chicharrón en salsa verde (in green sauce), and chicharrón en salsa roja. Pork crackling or pork rinds are known as chicharrones in Mexico; we cook them in many different ways. These deep-fried pork skins need to be softened first to be able to enjoy in a dish like this Pork Crackling in Guajillo Sauce and Nopales. Aprende a preparar Chicharrón en salsa roja con esta rica y fácil receta.