Chicharrón en salsa roja. Chicharrón en Salsa Roja de jitomates y chiles verdes asados. Receta completa, ingredientes y técnicas paso-a-paso para preparar. El chicharrón en salsa roja queda delicioso es ideal para acompañar con tortillas.
Chicharrón en Salsa Roja, or Pork Cracklings in Mexican Red Salsa, is a tasty and easy Mexican recipe.
Ready in minutes, making it a great quick lunch idea.
How to Make Chicharrón en Salsa Roja.
You can cook Chicharrón en salsa roja using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Chicharrón en salsa roja
- It's 100 gramos of chicharrón seco.
- Prepare 8 of jitomates.
- You need al gusto of Chiles morita.
- You need 1 diente of ajo.
- You need al gusto of Sal.
- It's C/n of Aceite.
It starts with the pork cracklings. I'm using a long piece of fried crackling (or pork skin). Licuar los chiles, los jitomates y el diente de ajo. Chicharrón en salsa is a popular breakfast and dinner dish in Mexico, made of pork rind cooked in a mild spicy salsa, seasoned with coriander.
Chicharrón en salsa roja step by step
- Lava los jitomates y ponlos a cocer con los chiles morita al gusto (yo agregué 8 chiles). Licúalos con el diente de ajo y sal..
- En un sartén caliente agrega un poco de aceite y fríe la mezcla. Deja hervir por 10 minutos..
- Agrega el chicharrón en trozos y deja hervir por 10 minutos más..
It is often accompanied with refried beans and corn tortillas. There are two versions: chicharrón en salsa verde (in green sauce), and chicharrón en salsa roja. Pork crackling or pork rinds are known as chicharrones in Mexico; we cook them in many different ways. These deep-fried pork skins need to be softened first to be able to enjoy in a dish like this Pork Crackling in Guajillo Sauce and Nopales. Aprende a preparar Chicharrón en salsa roja con esta rica y fácil receta.