Chicharrón en salsa roja. Chicharrón en Salsa Roja de jitomates y chiles verdes asados. Receta completa, ingredientes y técnicas paso-a-paso para preparar. El chicharrón en salsa roja queda delicioso es ideal para acompañar con tortillas.
Chicharrón en Salsa Roja, or Pork Cracklings in Mexican Red Salsa, is a tasty and easy Mexican recipe.
Ready in minutes, making it a great quick lunch idea.
How to Make Chicharrón en Salsa Roja.
You can have Chicharrón en salsa roja using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Chicharrón en salsa roja
- It's 10 of jitomates.
- Prepare 1/4 of cebolla.
- It's 5 of chiles serranos al gusto.
- It's 1/4 of chicharrón.
- Prepare 2 ramitas of cilantro.
- Prepare al gusto of Sal o Knorr Suiza al gusto.
It starts with the pork cracklings. I'm using a long piece of fried crackling (or pork skin). Licuar los chiles, los jitomates y el diente de ajo. Chicharrón en salsa is a popular breakfast and dinner dish in Mexico, made of pork rind cooked in a mild spicy salsa, seasoned with coriander.
Chicharrón en salsa roja step by step
- Hervir a fuego medio los jitomates, cebolla, cilantro y chile serrano hasta que el jitomate desprenda su piel, el chile cambie de color y la cebolla esté suave.
- Licuar sin agua perfectamente los ingredientes previamente hervidos y colocarlos en una olla para su cocción.
- Cocinar a fuego lento la mezcla previamente licuada y agregar de 1.5 a 2 litros de agua.
- Agregar sal o consomé hasta que sea de su agrado.
- Colocar el chicharrón dejando que absorba la salsa y cocinar a fuego bajo.
- Probar el chicharrón hasta que esté suave al gusto.
It is often accompanied with refried beans and corn tortillas. There are two versions: chicharrón en salsa verde (in green sauce), and chicharrón en salsa roja. Pork crackling or pork rinds are known as chicharrones in Mexico; we cook them in many different ways. These deep-fried pork skins need to be softened first to be able to enjoy in a dish like this Pork Crackling in Guajillo Sauce and Nopales. Aprende a preparar Chicharrón en salsa roja con esta rica y fácil receta.