Name: Chicharrón en salsa roja
Ingredients: 1/4 chicharrón seco, mejor si está recién hecho; 1 lt. de jitomate rojo molido (yo siempre lo muelo con cebolla y ajo y lo pongo en el congelador para cuando se ofrezca); 1 taza nopales en cuadritos (si no tienes a la mano, compra de los congelados y tenlos a la mano); 1 taza caldo de pollo o de res, si no tienes, usa un cubito de knorr disuelto en 1 taza de agua); Salsa taquera (ver receta). Ya había usado dos tercios de ella, en taquitos, pero con lo sobrante basta

Chicharrón en salsa roja. Chicharrón en Salsa Roja de jitomates y chiles verdes asados. Receta completa, ingredientes y técnicas paso-a-paso para preparar. El chicharrón en salsa roja queda delicioso es ideal para acompañar con tortillas.

Chicharrón en Salsa Roja, or Pork Cracklings in Mexican Red Salsa, is a tasty and easy Mexican recipe. Ready in minutes, making it a great quick lunch idea. How to Make Chicharrón en Salsa Roja. You can cook Chicharrón en salsa roja using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Chicharrón en salsa roja

It's 1/4 of chicharrón seco, mejor si está recién hecho.
You need 1 lt. of de jitomate rojo molido (yo siempre lo muelo con cebolla y ajo y lo pongo en el congelador para cuando se ofrezca).
You need 1 taza of nopales en cuadritos (si no tienes a la mano, compra de los congelados y tenlos a la mano).
Prepare 1 taza of caldo de pollo o de res, si no tienes, usa un cubito de knorr disuelto en 1 taza de agua).
Prepare of Salsa taquera (ver receta). Ya había usado dos tercios de ella, en taquitos, pero con lo sobrante basta.

It starts with the pork cracklings. I'm using a long piece of fried crackling (or pork skin). Licuar los chiles, los jitomates y el diente de ajo. Chicharrón en salsa is a popular breakfast and dinner dish in Mexico, made of pork rind cooked in a mild spicy salsa, seasoned with coriander.

Chicharrón en salsa roja step by step

Calienta el jitomate molido con el caldo y la salsa, a fuego bajo, hasta que suelte el hervor..
Agrega el chicharrón en pequeños trozos, y revuelve. Tapa la cacerola. Deja que siga hirviendo durante 10 minutos..
Agrega los cubitos de nopales, revuelve y que continúe hirviendo, con la cacerola tapada..
Apaga y deja reposar un par de minutos. Sirve y acompaña con tortillas..

It is often accompanied with refried beans and corn tortillas. There are two versions: chicharrón en salsa verde (in green sauce), and chicharrón en salsa roja. Pork crackling or pork rinds are known as chicharrones in Mexico; we cook them in many different ways. These deep-fried pork skins need to be softened first to be able to enjoy in a dish like this Pork Crackling in Guajillo Sauce and Nopales. Aprende a preparar Chicharrón en salsa roja con esta rica y fácil receta.