Recipe: Appetizing Chicharrones de Pollo al Estilo Puertorriqueño

Chicharrones de Pollo al Estilo Puertorriqueño.

You can cook Chicharrones de Pollo al Estilo Puertorriqueño using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Chicharrones de Pollo al Estilo Puertorriqueño

1. You need 2 of lb de caderas de pollo (4-5 caderas).
2. You need 3 dientes of ajo machacado.
3. It's 1 cucharada of vinagre blanco.
4. You need 2 cucharadas of aceite de oliva.
5. You need 1/2 cucharadita of orégano molido.
6. It's 1/2 cucharadita of sazonador con achiote, opcional.
7. Prepare al gusto of Sal y pimienta molida.
8. You need of Aceite para freír.

Chicharrones de Pollo al Estilo Puertorriqueño step by step

1. Corta las presas de pollo a la mitad y quítale cualquier exceso de grasa que tenga, preferiblemente no le quites la piel. Enjuaga las presas y verifica que no les quede alguna astilla del hueso suelta..
2. Mezcla todos los demás ingredientes, menos el aceite para freír, y vierte la mezcla sobre las presas de pollo. Pon las presas de pollo en una bolsa plástica o en recipiente tapado y deja marinar aproximadamente 1 hora..
3. Necesitarás un sartén grande o freidora eléctrica..
4. Calienta el aceite a fuego medio alto, fríe las presas por tandas pequeñas para que no se peguen entre sí. Dóralas por ambos lados y escúrrelas sobre papel toalla, mantenlas presas caliente hasta terminar de freírlas todas. Sírvelas acompañadas con tostones o arroz blanco con habichuelas guisadas..