Chicharrón en Salsa de Tomatillos.
You can cook Chicharrón en Salsa de Tomatillos using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Chicharrón en Salsa de Tomatillos
- It's c/n of Chicharrón de cerdo con cuero y carnosos.
- You need c/n of Salsa de tomatillos.
- It's c/n of Frijoles morados recién cocidos.
- Prepare al gusto of Aguacate.
- Prepare al gusto of Chile “ tatemado al comal” de árbol.
- You need c/n of Tomatillos de cáscara lavados.
- Prepare al gusto of Sal.
- Prepare 2 dientes of ajo pelados.
Chicharrón en Salsa de Tomatillos step by step
- Partir con la mano los trozos de chicharrón que están más grandes y reservas... poner a cocer tus frijoles con suficiente agua, para evitar que se te quemen, cuando ya están blanditos se les agrega la sal. Estar cuidándolos que tengan suficiente agua. Ésto tomará como una hora. Se dejan aparte..
- Los tomates se cuecen en muy poca agua (la cantidad dependerá de la cantidad de salsa que quieras hacer) igualmente los chiles, dependerá de lo picante que quieras tu salsa, cuando ya esté cocido se licúa con cuidado para que no te explote el vaso de la licuadora, porque está caliente, se agrega el chile y ajo y sal al gusto. Y licúa..
- Se pone la salsa a hervir y se agrega el chicharrón. Se espera a que el sabor del chicharrón se integre en la salsa. Y se apaga. Se sirve con frijolitos a un lado y se pone aguacate al gusto!!.
- Te almuerzas éste rico platillo con una taza de café de olla!!! Qué más quiero yó??? Amo a mi marido!!!.