Recipe: Delicious Tostadas de chicharrón con ceviche de cueritos

Tostadas de chicharrón con ceviche de cueritos.

You can have Tostadas de chicharrón con ceviche de cueritos using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tostadas de chicharrón con ceviche de cueritos

1. You need of Para el ceviche:.
2. You need 2 tazas of cueritos encurtidos, lavados y escurridos.
3. You need 4 ramas of cilantro.
4. You need 1 of cebolla morada cortada en plumas.
5. You need 1 pizca of orégano seco o el necesario.
6. It's 4 of jitomates picados.
7. Prepare 3 of tomates picados.
8. Prepare of Chiles güeros o chile jalapaño al gust, picados.
9. You need 1 of limón.
10. Prepare al gusto of sal.
11. You need of Para servir:.
12. Prepare of crema.
13. You need al gusto of chicharrón cortado en forma de tostadas la cantidad es.
14. It's of queso cotiga rallado o el queso a su elección.

Tostadas de chicharrón con ceviche de cueritos step by step

1. Primero lavamos bien los cueritos, con agua y los dejamos escurrir..
2. Picamos en cuadros los jitomates y tomates y colocamos en un traste, se corta la cebolla en "plumas", se pica en cuadros los chiles y se mezcla con lo anterior..
3. Se trocea las hojas de cilantro, casi como si se deshojara, no va picado, se pican los cueritos en cuadros pequeños y se mezcla con lo anterior..
4. Se muele con nuestras manos el orégano, se exprime el limón y se pone la sal al gusto..
5. Opcional: se le puede agregar un poco de aceite de oliva, pero no es necesario..
6. Al servir se unta en el chicharrón la crema se sirve el ceviche de cueritos y se espolvorea el queso y a disfrutar..
7. Buen provecho, espero sea de su agrado..