Recipe: Tasty Gorditas de chicharrón prensado

Gorditas de chicharrón prensado.

You can cook Gorditas de chicharrón prensado using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gorditas de chicharrón prensado

1. You need 500 g of chicharrón prensado picado fino.
2. It's 1 1/2 k of masa de maíz.
3. You need 1/2 cucharadita of sal.
4. Prepare 1/2 cucharadita of carbonato.
5. You need c/n of Agua.
6. You need 1 k of Manteca de cerdo.
7. It's 1 manojo of mediano de cilantro.
8. It's 1 of cebolla grande picada finamente.
9. Prepare 3 tazas of nopales en cubitos cocidos.
10. You need 10 of tomates verdes asados.
11. You need 6 of chiles de árbol tostados.
12. It's 1 trozo of chico de cebolla 1 diente de ajo chico.
13. Prepare al gusto of Sal.

Gorditas de chicharrón prensado instructions

1. Salsa asar los tomates y tostar los chiles los licuamos con el diente de ajo un poco de agua y sal al gusto reservamos.
2. Para los nopales picamos el cilantro y la cebolla en un tazón agregamos las tres tazas de nopales el cilantro y la cebolla ponemos sal al gusto mezclamos y reservamos.
3. Para la masa en un tazón ponemos la masa sal y carbonato ponemos un poco de agua y amasamos hasta que esté suave sí requiere más agua le ponemos de poquito en poquito debe quedar suave sin estar aguada como si fuera plastilina 😅.
4. El chicharrón de estar al natural ponemos la manteca en una cazuela honda y agregamos la manteca dejamos calentar tomamos una porción de masa y hacemos una bolita presionamos el centro y hacemos una cazuelita ponemos el chicharrón y cerramos haciendo de nuevo la bolita con las palmas le damos forma.
5. Debe quedar plana y redonda freímos en la manteca por aprox 5 minutos volteando debe tener un tono dorado claro.
6. Una vez tibia las abrimos por la orilla, rellenamos con la ensalada de nopales ponemos salsa y queso y a disfrutar 😋,.