How to Cook Perfect Gorditas de chicharrón

Gorditas de chicharrón.

You can cook Gorditas de chicharrón using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gorditas de chicharrón

1. Prepare 1 kg of masa para tortillas.
2. It's 4 cucharadas of manteca de cerdo.
3. It's 150 gr of chicharrón de cerdo delgadito.
4. It's of frijoles refritos.
5. Prepare of queso fresco.
6. It's of salsa picante de jitomate.

Gorditas de chicharrón step by step

1. Mezclar la masa con la manteca..
2. Triturar el chicharrón y agregar a la mezcla anterior..
3. Formar las gorditas no muy gruesas y cocinar sobre un comal a fuego bajo, aproximadamente 7-10 minutos de cada lado..
4. Abrir por el borde con cuidado para no quemarse con el vapor; rellenar con frijolitos refritos, salsa al gusto y queso fresco desmoronado. Buen provecho..