Recipe: Delicious Gorditas de chicharrón y queso

Gorditas de chicharrón y queso.

You can cook Gorditas de chicharrón y queso using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gorditas de chicharrón y queso

1. You need 1.5 kilos of masa (quebrada de preferencia).
2. You need of agua la suficiente.
3. It's of sal.
4. It's of aceite suficiente.
5. You need of chicharrón prensado.
6. Prepare of queso.
7. You need of cebolla picada.
8. Prepare of cilantro picado.
9. It's of guacamole.

Gorditas de chicharrón y queso step by step

1. Se pone la masa en un bowl, con poca agua y sal, se van mezclando los ingredientes hasta que quede manejable. Se pone a calentar aceite en una sartén a modo que cubra la mitad de la gordita..
2. Se toma una Porción y se hace la tortita con las manos, se ahueca, se pone el chicharrón, queso o ambos..
3. Se cierra con la misma masa para formar la gordita..
4. Se pone a freír, debe quedar bien doradita de ambos lados..
5. Se sacan y se ponen sobre papel absorbente, ya un poco frías se abren con cuidado..
6. Se rellenan de cilantro, cebolla y guacamole..