How to Cook Tasty Tortitas de chicharrón en salsa

Tortitas de chicharrón en salsa.

You can have Tortitas de chicharrón en salsa using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tortitas de chicharrón en salsa

1. It's 250 grs of chicharrón.
2. Prepare 4 of claras de huevo.
3. Prepare 2 tazas of nopales cocidos.
4. Prepare 10 of tomates.
5. It's 1/4 of de cebolla.
6. Prepare 1 of ajo.
7. It's 1 of chile verde.
8. You need of Consomé de pollo en polvo.

Tortitas de chicharrón en salsa instructions

1. En un sartén con un poquito de aceite poner a freír los tomates, chile, cebolla y ajo (puedes ponerle también jitomate, chile guajillo, chile pasilla, bueno de lo que quieras tú salsa)..
2. En un recipiente batir las claras hasta que estén a punto nieve. Nota: el secreto para que levanten las claras es ponerle 3 gotitas de limón.
3. Triturar el chicharrón hasta que quede molido.
4. Después agregalo a las claras e incorpora muy bien en forma envolvente.
5. En un sartén con aceite caliente has tus tortitas con porciones de dos cucharadas.
6. Fríe hasta obtener un color dorado.
7. Muele la salsa con un poco de agua, viertela en una cazuela y agrega consomé de pollo en polvo a tu gusto.
8. Una vez que comience a hervir agrega los nopales.
9. Por último incorpora las tortitas y deja por 5 minutos más en el fuego. Rectifica sazón y BUEN PROVECHO..