Easiest Way to Make Yummy Crema de chicharrón

Crema de chicharrón.

You can cook Crema de chicharrón using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crema de chicharrón

1. Prepare 2 cucharadas of mantequilla más un poco de aceite.
2. You need 1/2 pieza of cebolla picada.
3. You need 1 diente grande of ajo.
4. You need 2 piezas of jitomate guaje en cuadros grandes.
5. You need 1 pieza of chile guajillo grande limpio.
6. Prepare 150 gr of chicharrón troceado.
7. Prepare 2 tzs of caldo de pollo.
8. Prepare al gusto of sal.
9. You need al gusto of pimienta.
10. It's of Para servir.
11. Prepare c/n of crema espesa.
12. It's c/n of queso rallado (manchego, gouda, chihuahua, gruyère, de aro).
13. It's c/n of moronas de chicharrón.
14. It's c/n of hojuelas o tiras de chile guajillo frito (opcional).

Crema de chicharrón instructions

1. Calentar la mantequilla con el aceite en una cacerola sin que humee, y saltear la cebolla y el ajo..
2. Agregar el chile guajillo dejando que dore un poco..
3. Incorporar el jitomate y dejar que sazone..
4. Agregar el chicharrón, permitir que absorba los sabores moviendo constantemente..
5. Por último el caldo de pollo(si no se tiene caldo de pollo, se puede poner agua y uno o 2 cubos de concentrado de pollo o sazonador de pollo en polvo) dejar que reduzca un poco..
6. Pasar todo a la licuadora..
7. Regresar a la cacerola y rectificar la consistencia y sazón..
8. Servir adornando con la crema espesa, el queso, las hojuelas o tiras de chile y el chicharrón troceado. Espero la disfruten 🐬💞.