Recipe: Delicious Gorditas de chicharrón. 🥓

Gorditas de chicharrón. 🥓.

You can have Gorditas de chicharrón. 🥓 using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gorditas de chicharrón. 🥓

1. Prepare 1 kilo of masa.
2. It's 1/4 of de chicharrón para gorditas.
3. It's Al gusto of Sal.
4. You need 1/8 of de taza de agua.
5. Prepare al gusto of Cilantro.
6. It's al gusto of Cebolla.
7. You need of Aceite el necesario.

Gorditas de chicharrón. 🥓 instructions

1. Picar la cebolla y cilantro en trozos pequeños. Reservamos..
2. Ponemos la masa en un refractario y le agregamos el agua y una pizca de sal, batimos muy bien..
3. El chicharrón igual lo pasamos a un refractario..
4. Empezamos a hacer las bolitas de masa, hacemos un pequeño agujero en el centro, ponemos el chicharrón y cerramos..
5. Llevamos a la prensa para hacer tortillas y aplanamos..
6. Ponemos las gorditas en un sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto y dejamos cocer..
7. Ya que están cocidas las abrimos por la mitad y rellenamos con el cilantro, la cebolla y salsa..
8. ANÉCDOTA: mi primera vez haciendo gorditas fue un fracaso por que se me quemaron y algunas partes quedaron crudas. Aquí les dejo mis tips. 👇🏽.
9. TIP 1: Tener paciencia y que la flama esté media-alta y sea parejo en todo el sartén o comal..
10. TIP 2: Dejar las gorditas con un grosor suficiente para que no se rompa la masa..